♥.'여유있는 지식공간'.♥

아웅~요즘 일도 넘치고~

 이것저것 해야할 일들도 넘치고~~아주 일복 혼자 터졌습니다.

분명 올해에는 한가한 운세라고 하던데..그때 그 점괘봐주신 아저씨 도로 찾아가서 =ㅁ=

복비 내놓으라고 할 수도 없고 ^^;;;

요즘은 스트레스 받았는지 잠도 새벽녘에야 잠드면서 선잠 들고 가위가 자주 눌려요 0ㅁ0

최근에는 오싹한 경험도 몇개 했다는 ㅋㅋㅋ

고거이 나중에 제가 마뇨표괴담으로 선보이겠습니다.

덕분에 가게일 끝난 엄마랑 둘이서 맥주 한잔 마시고 자는 것이 유일한 제 유흥이 되가고 있네요.

바쁘다는 핑계로 친구들도 못 만나고..

점점 더 엄마 말대로 방구석탱이가 되어가고 있습니다^^;;

엄마랑 맥주 마실때는 주로 제가 안주담당인데^^* 오늘따라 안주거리 할것이 너무 없는거 있죠~

그래서 뭐 할까 고민하다가 눈에 들어온 나초칩 +ㅁ+

오호라~~나초칩을 이용해서 좀 색다르게 만들어 보았는데..요거 은근히 맥주를 많이 마시게 해주는 일등공신 안주입니다 ㅎㅎㅎ

-오늘의 레서피-

김치 한줌, 참치 반캔, 계란1개, 깻잎 3장, 후추가루 적당량, 나초칩 약 15개, 스위트칠리소스, 피자치즈, 참기름

-미리 준비하기-

1. 피자치즈가 너무 냉동되어 있다면 실온에서 살짝 해동시켜주세요. 너무 냉동된것을 오븐에서

   녹일려고 하면 피자치즈가 쭉쭉 늘어나게 예쁘게 녹는게 아니라 타요 ㅡㅡㅋ

2. 오븐을 최대온도로 10분간 예열, 굽는 시간 : 5-7분

-오븐이 없을 때-

1. 전자렌지에 넣어서 치즈가 녹을때까지만 돌려주세요.

   이때 피자치즈는 정말 만졌을때 말캉할 정도로 실온에서 해동된것만 사용해주세요.

   그래야 수분을 많이 안빼기면서도 치즈가 어느정도 녹거든요.

2. 뚜껑있는 후라이팬에 호일 한장 깔아주신 뒤에 불을 켜서 어느정도 오븐처럼 예열을 시켜주신

   뒤에 피자치즈 올린 나초칩을 놓고서 뚜껑 덮고 치즈가 녹을때까지만 익혀주시면 되세요.

오븐 없다고 안되는거 아니니까 맛있게 해드세요^^

정말 레서피라고 할것도 없습니다 ㅎㅎ

초등학생도 해먹는다는 참치전을 약간 응용해서~

신김치를 흐르는 물에 씻어서 물기를 꼬옥 짜낸 뒤에 쫑쫑 썰어주고~

반캔 남은거 해먹을것 같아서 냉동실에서 꽁꽁 얼려줬던 참치 해동시켜서 참치기름 짜내서 넣어주고, 비린내와 느끼한 맛 잡아주기 위해서 후추가루 적당량과 깻잎을 잘게 썰어서 넣어주고~계란 하나 톡톡 깨트려 넣어준뒤에~고소한 향도 나라고 참기름 아주 살짝만 넣어서..

잘 섞어만 주시면 되세요.

깻잎은 나중에 생각나서 ㅎㅎ

사진상으로는 참치와 김치와 계란을 넣고서 섞어주다가 깻잎 넣은 거에요

원래 처음부터 넣어주심 되세요^^

그리고 나서 포도씨유를 넉넉하게 두른 팬에 티스푼으로 김치참치전 한스푼씩 떠서

토닥토닥 재워주듯 동그란 모양으로 잡아서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 땡이세요.

나초칩에 올릴거라서 티스푼으로 잡게 떠서 구웠어요.

밥스푼으로 참치전 반죽을 떠서 구울라치면 아무리 잡게 잡을려고 해도 약간은 크게 되더라구요.

이때 티스푼으로 해주면 나초칩에 맞는 크기로 구워져서 좀더 편안하게 해먹을 수가 있어요^^

냐핫..이 과정에서 이미 홀랑홀랑 익었나 안익었나를 본다는 핑계로 상당수가 마뇨 뱃속에 있습니다 =ㅁ=

내 뱃속에..참치전..너 있다아..=ㅁ=

김치참치전이 다 되었다면 나초칩에 스위트 칠리소스 한1티스푼정도로만 퍼서 쓱싹쓱싹 골고로 발라주고 그 위에 김치참치전 올려주고 피자치즈 솔솔 뿌려만 주시면 과정 끝이에요.

엄청 간단하죠 =ㅁ=

저야 재료가 없어서 대충 참치로 만들어서 했다지만~

닭가슴살등으로 해도 맛있구요. 위에 방울토마토 슬라이스 해서 올려서 구워먹어도 좋고~

나초칩은 정말 응용하기 나름이에요.

전 나중에 김치나초칩도 해먹어 볼까 생각중이에요 ㅎㅎ

원래 오늘은 참치전이 아닌 다른 버전을 생각했는데..하필이면 -ㅁ- 그 메인재료가 없어서 포기하고 있는 재료들로만 후다닥 만든거라서 아쉬움이 듬뿍 묻어납니다. 에공~

엄마 ㅠ-ㅠ

나 재료 좀 사다줌 안되나?!

쿨럭..냉동실 꽉 차서 비울때까지 안사주신데요 ㅠ0ㅠ

암튼 ^^;; 나초칩에 재료들을 다 올려놓고 실온에서 살짝 말랑거리게 해동해준 피자치즈 솔솔 뿌려준뒤에 컨벡스 오븐을 최대한 고온으로 올려서 약 10분정도만 예열해준뒤에..

5-7분정도만 구워주시면 되세요.

무척이나 맛있는 향이 솔솔~오홋 +ㅁ+ 내 뱃속의 참치전들아 기다려라~

이제 곧 너희들이 형제인 참치전 나초칩군이 들어갈 것이느라~~

얼른 먹고싶어요~~~~

스위츠 칠리소스 덕분에 새콤달콤한 맛이 나면서 참치전의 김치와 깻잎의 조화로 무척이나 맛있어요. 나초칩이 약간 짭쪼롬해서 맥주안주로 그만입니다^^

요거이~~밥도둑이 아니라 술 도둑이라는 ^^;;;;

다만 아이들이 먹을때는 좀더 작은 크기로 해주시되 아이들이 안먹는 야채등을 다져서 해주는 것도 좋을 것 같아요.

스위트 칠리소스가 정 없다싶으시면 케찹도 괜찮기는 해요^^

없는 재료는 저처럼 대체식품으로 많이 찾아보세요 ㅎㅎ

제가 어릴적에 아파트에 살았는데 왠 할머니가 뭔 풀을 캐면서 쑥이라고 먹는 풀이라고 하셔서 동생이랑 신나서 그 쑥이라는 풀을 캐서 끓는 물에 데쳐서 초장 찍어먹고..

사이좋게 그날 병원 응급실에 실려갔다는 ^^;;;;;;;;

(쑥이 아니었나봅니다 ㅡㅡㅋ)

하여튼 이넘의 도전정신은 어릴때부터 강했나봐요 ㅋㅋㅋ

저같이 무모한 도전은 하지 마시되~

쉽게 구할 수 있는 재료, 최대한 냉장고, 냉동실에서 울부짖는 재료들로 구성지어서 해보세요.

나름대로 색다르게 무척 맛있어져요^^

그럼 다들 좋은 하루 되세요.

*불펌은 하지 마세요^^*