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초콜릿 중독 근거 없다

 최근의 연구 결과에 의하면 초콜릿 중독에는 과학적 근거가 없다. 초콜릿은 테오브로마 카카오나무(Theobroma cacao)의 열매로 만든다. 다 익은 카카오 열매에서 섬유질을 발라내면 카카오 종자가 나온다. 이 종자를 나무로 만든 통에서 며칠 동안 발효시키면 붉은빛을 띤 갈색으로 변하면서 독특한 향기를 낸다. 이것을 물로 씻은 다음 건조시킨 것이 카카오 콩이며, 볶아서 분말로 만든 것이 카카오 페이스트(paste)다. 여기에 설탕·우유·향료를 첨가해 굳힌 것이 초콜릿이다. 카카오 페이스트를 압축시켜 지방을 뽑아낸 것이 카카오 분말(코코아)이고, 여기서 얻은 지방을 카카오 버터라 한다.

현재의 초콜릿은 카카오 가공품의 함유량에 따라 크게 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿으로 나눌 수 있다. 다크 초콜릿에는 카카오 페이스트를 포함한 카카오 가공품이 45% 이상, 5%의 이하의 분유가 들어 있다. 이에 비해 밀크 초콜릿에는 카카오 가공품이 20% 이상, 분유가 20% 이상 들어 있다. 화이트 초콜릿에는 카카오 페이스트를 넣지 않고 카카오 버터를 20% 이상 사용해 만든다.

초콜릿의 부정적 측면을 말할 때 흔히 얘기되는 것 중의 하나는 ‘초콜릿 중독’이다. 미국과 유럽에서는 ‘달콤한에 대한 갈망’이 지나쳐 초콜릿 중독에 빠지는 사람의 수가 많아지면서 이에 대한 연구가 활발하다. 심지어 초콜릿 중독을 치료하기 위한 전문클리닉도 존재하며, 이를 치료하기 위한 패치 제품도 널리 팔리고 있을 정도다. 초콜릿 성분을 ‘파스’같은 곳에 농축시켜 팔이나 다리 등에 붙이고 다니면서 점차 양을 줄여가며 중독을 치료하는 원리다.

초콜릿 중독과 관여해 의심의 눈초리를 받고 있는 초콜릿의 향정신성 성분은 아나다마이드(anandamide)다. 미 샌디에고에 위치한 신경과학연구소의 다니엘 피오멜리 박사는 초콜릿의 성분 중 하나인 아나다마이드가 대마초를 흡입했을 때 느끼는 행복감을 일으키는 대뇌의 수용체와 결합한다는 사실을 밝혀냈다. 마약의 일종인 대마초의 주성분은 테트라하이드로칸나비놀(THC, TetraHydroCannabinol)인데, 뇌 속에는 THC에 반응하는 수용체가 있다. 피오멜리 박사에 의하면 초콜릿 속의 아나다마이드도 THC 수용체를 활성화시킨다는 것이다.

그렇다면 초콜릿도 대마초처럼 중독되는 것일까. 꼭 그렇지만은 않은 것 같다. 초콜릿을 먹어 대마초 효과를 내려면 한번에 약 7kg의 초콜릿을 먹어야할 만큼 초콜릿 속의 아나다마이드는 극미량(초콜릿 1g에 수㎍)에 불과하다.

초콜릿 중독의 허구성을 밝힌 또다른 연구 결과가 있다. 미 쉬펜스버그대 데브라 젤너 교수팀은 1백78명의 미국 대학생과 2백40명의 스페인 대학생에게 매일 초콜릿을 먹도록 한 다음, 이들을 대상으로 초콜릿에 대한 탐닉 정도를 조사했다. 그 결과 미국 학생들의 경우 여학생의 50%, 남학생의 20%가 초콜릿에 빠져 있다고 답한 반면 스페인 학생들은 남녀 구별없이 25%만이 그렇다고 답했다. 연구자들은 이 결과가 초콜릿 탐닉은 생리적 반응이 아닌 문화적 차이에서 비롯된 것임을 보여준다고 해석했다.

‘달콤한 유전자’의 피할 수 없는 유혹

초콜릿 중독이 근거 없는 것이라면 우리는 왜 달콤함의 유혹을 뿌리치지 못하는 것일까. 가장 설득력 있는 대답은 진화론적 시각에서 찾을 수 있다. 선사시대 인류에게 달콤한 것을 가려내는 능력은 곧 ‘생존’을 의미했다. 쓴맛을 내는 독초는 피하고 단맛을 내는 과일 같은 열량이 풍부하고 높은 영양가의 음식을 선호하도록 만든 달콤한 유전자는 인류의 진화 과정에서 결정적 역할을 했을 것이라는게 전문가들의 의견이다.

지난 2001년에는 이 달콤한 유전자의 정체가 좀더 구체적으로 밝혀졌다. 미 뉴욕대 마운트 시나이 의대의 로버트 마골스키 교수팀은 우리 혀에 단맛을 가려낼 수 있는 수용체를 만드는 유전자를 찾아냈다. 이에 따라 왜 어떤 사람은 다른 사람에 비해 단맛에 집착하는지를 설명할 수 있게 됐다.

지금까지 신맛과 쓴맛, 짠맛을 느끼는 수용체는 밝혀져 있었지만 단맛 수용체를 밝힌 것은 마골스키 교수팀의 연구가 최초다. 단맛을 내는 당 성분은 두말 할 필요없이 인체에 필수적이다. 당은 세포 내의 여러 과정을 거쳐 에너지와 세포의 필수 ‘연료’인 글루코스를 만든다. 심지어 뇌 세포는 글루코스만을 사용해 살아간다. 인체에 필요한 당을 얻기 위해 인류는 이를 가려내는 ‘검색 장치’를 입 속에 갖고 있는 셈이다.

연구팀은 단맛이 나는 물과 그렇지 않은 물을 좋아하는 두 종류의 쥐를 분석했다. 그 결과 두 그룹의 쥐에게서 각기 다른 유전자를 찾아냈다. 연구팀은 이 유전자가 혀의 단맛 수용체를 결정한다고 결론지었다. 현재는 이와 비슷한 염기서열을 가진 인간 유전자를 찾는 작업이 진행 중이다. 달콤한 유전자에 대한 분석이 끝나면 이 유전자의 발현 정도에 따라 어떤 사람은 다른 사람에 비해 단맛에 좀더 민감하며 더 좋아하는지를 유전적으로 설명할 수 있게 될 전망이다.


높은 열량 이상의 다양한 기능

카카오 콩의 껍질에는 충치를 유발하는 박테리아의 성장 억제 성분이 있다는 연구 결과가 나왔다. 조만간 초콜릿 성분이 든 치약이 개발될지도 모르겠다. 초콜릿은 바로 이 달콤한 유전자가 찾는 최적의 음식이다. 지난 1991년 걸프 전 당시, 미 공군 낙하부대의 필수 보급품 중 하나는 열에 녹지 않도록 특수 설계된 초콜릿바였다.

이처럼 초콜릿에는 어떤 식품보다 뛰어난 균형잡힌 영양분이 함유돼 있다. 특히 다른 식품에 비해 당과 지방의 함량이 많다. 경희대 식품영양학과의 조여원 교수는 “초콜릿은 약 1백g당 5백30 kcal 이상의 열량을 내는 열량식품”이라며 “이는 간단한 아침식사로부터 얻을 수 있는 열량”이라고 말한다. 이같은 특징에 따라 지난 17-18세기 동안 초콜릿의 의학적·영양학적 장점을 격찬하는 수많은 논문들이 쏟아졌다. 심지어 한때 초콜릿은 결핵환자에게 약과 함께 지급되기도 했다.

우리 선조들이 달콤한 유전자에 힘입어 기나긴 생존 투쟁의 터널을 지나쳐 왔다면, 오늘날 이 유전자는 오히려 그 기능을 억제시켜야 할 대상으로 전락했다. 단 음식을 찾아 들판과 숲 속을 헤매일 필요 없는 현대 인류에게 이 ‘고대의 유전자’는 전혀 필요없을 뿐 아니라 오히려 해악이 되고 있다. 동네 슈퍼마켓만 가도 먹을 것이 가득 쌓여 있는 현대인에게 특히 초콜릿은 비만의 주범으로 낙인찍혔고, 다이어트를 하는 사람에게는 피해야할 대상 1호가 됐다. 하지만 널리 알려진 바와는 달리 초콜릿이 건강에 이로울 수도 있다는 연구 결과들이 최근 발표되고 있다.


입 속 충치균 억제하는 카카오 껍질

초콜릿은 흔히 알려진 것과는 달리 치아에 그리 해롭지 않고 오히려 충치를 예방하는 효과까지 있다는 연구 결과가 있다. 일본 오사카대 오오시마 타카시 박사의 연구 결과에 따르면 카카오 콩의 껍질에는 구강 내 박테리아의 성장을 방해하는 성분이 있다는 것.

충치는 입 속의 스트렙토코코스 등의 박테리아가 당 성분을 산으로 바꾸기 때문에 일어난다. 박테리아의 대사 결과물로 생긴 산은 치아의 표면을 녹이고 구멍을 만들어 결국 충치를 발생시킨다.

오오시마 연구팀은 한 그룹의 쥐에게는 카카오 콩의 껍질 성분이 든 물을 먹이고, 나머지 그룹에게는 평범한 물을 먹였다. 물론 두 그룹의 쥐에게는 동일하게 설탕이 듬뿍 든 식단을 제공했다. 3개월 후 연구팀은 카카오 콩의 껍질 성분을 먹은 쥐에서 6개의 충치를 발견한 반면, 그렇지 않은 그룹의 쥐에서는 14개의 충치를 발견할 수 있었다.

그렇다고 충치 걱정 없이 무턱대고 초콜릿을 먹다가는 치과 신세를 면하기 힘들 것이다. 오오시마 박사의 연구는 카카오 콩의 껍질 성분을 대상으로 한 결과였지 초콜릿 자체를 대상으로 한 결과가 아니기 때문이다. 충치 예방 효능이 밝혀진 카카오 콩의 껍질 성분은 오늘날 대부분의 초콜릿 제조 과정에서 버려진다.

 또 한가지 더 명심할 점은 오늘날 우리가 먹는 밀크초콜릿에는 순수 초콜릿 성분이 15%밖에 들어 있지 않고 나머지는 당분 등이어서 치아에 해롭다는 사실이다. 플라크의 축적을 막는 성분보다 박테리아의 먹이감이 되는 당분이 훨씬 많기 때문에 초콜릿을 먹고 이 닦기를 게을리 한다면 입 속은 충치 세상이 될 것이다.

하지만 오오시마 박사의 연구 결과는 카카오 콩의 또다른 가능성을 제시했다는 점에서 주목받고 있다. 일부 과학자들은 껍질 속에 든 성분을 활용해 초콜릿 성분이 든 치약이나 칫솔이 개발될 날도 머지 않았다고 말한다. 또한 오오시마 박사는 카카오 콩 껍질을 버리지 않고 그대로 사용해 당 성분을 낮춘 초콜릿을 제작한다면 충치 걱정 없이 맘껏 초콜릿을 즐길 날도 곧 다가올 것이라고 예상한다.


성인병 예방 효과 지녀

미국의 데이비스 소재 캘리포니아대의 칼 킨 교수 연구팀은 초콜릿이 심장병과 동맥경화 등의 성인병 예방에 좋다는 연구 결과를 지난 2000년 발표했다. 킨 교수에 따르면 초콜릿의 성분 중 하나인 플라비노이드는 혈액 응고를 지연시키는 효과를 갖고 있고, 따라서 심장마비나 심장발작 등을 예방하는 효과가 있다. 심장마비나 심장발작은 혈액 응고를 주관하는 혈액 속의 혈소판이 지나치게 활동적이 되면서 발생한다. 연구 결과에 의하면 플라비노이드가 혈소판의 혈액 중 농도를 낮춰 혈액 응고를 지연시키는 것으로 나타났다.

킨 교수 연구팀은 카카오를 듬뿍 탄 물을 먹인 쥐와 평범한 물을 먹인 쥐를 대상으로 실험했다. 2시간 뒤 연구팀은 카카오가 든 물을 먹인 쥐에서 혈액 응고 시간이 현저히 감소되는 현상을 발견했다. 킨 교수는 “플라비노이드는 차와 와인 등에도 들어 있지만 초콜릿에는 이들과 비교할 수 없을 정도의 고농도 플라비노이드가 함유돼 있다”고 말했다.

하지만 킨 교수의 이같은 주장은 많은 논란을 불러 일으켰다. 우선 그의 연구 배경이 문제가 됐다. 킨 교수의 연구는 미 초콜릿 제조회사인 마스사의 지원에 의해 진행됐다. 초콜릿 회사의 연구비로 진행된 킨 교수의 연구 결과가 객관적일 수 없다는 주장이다. 현재는 킨 교수의 결과를 검증하려는 관련 연구가 진행 중이다.

또한 킨 교수의 주장은 초콜릿에 함유된 과도한 지방을 무시했다는 지적도 있다. 현재 시판 중인 초콜릿에는 주원료인 카카오 페이스트와 카카오 버터보다 전지분유 등 지방 성분이 훨씬 많이 들어 있다. 최근 하버드대 보건연구팀은 초콜릿의 플라비노이드가 심장병을 예방하는 효과보다 지방 성분이 심장질환을 유발할 가능성이 많다고 발표했다. 연구팀은 한달에 세번 초콜릿을 먹으면 그렇지 않은 사람보다 일년 정도를 더 살 수 있지만, ‘너무 많이’ 먹으면 오히려 수명을 줄일 수 있다고 발표했다. 초콜릿의 지방 성분이 심장병과 비만 등을 불러 올 수 있기 때문이다.

이화여대 식품영양학과 이종미 교수는 “초콜릿은 두 얼굴을 가진 식품이다. 모든 식품이 그렇듯 초콜릿도 과도하게 섭취하면 반드시 부작용이 나타난다”며 “건강을 생각한다면 초콜릿을 먹고 싶을 때 어두운 색의 초콜릿을 먹는게 좋다”고 말한다. 다크 초콜릿에는 밀크 초콜릿보다 코코아의 함량이 많기 때문에 혈액 속의 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 농도를 높일 수 있기 때문이라고 설명한다. HDL은 동맥에서 피를 엉기게 만들어 동맥 경화를 일으키는 저밀도 콜레스테롤(LDL)과 달리 피가 엉기는 것을 억제하는 ‘좋은’ 콜레스테롤이다.


행복 중추 자극하는 해피 캐미컬

개나 고양이 등의 애완동물에게는 초콜릿을 함부로 줘선 안된다. 초콜릿의 테오브로민 등의 성분은 인간에게 무해한 양이라도 개에게는 치명적일 수 있기 때문이다. 초콜릿은 흔히 ‘사랑의 묘약’으로 불린다. 감정을 흥분시키고 편안한 상태로 만들어 긴장감을 풀어준다는 뜻일 것이다. 초콜릿에 정말 이런 기능이 있을까. 최근 연구 결과를 보면 전혀 근거가 없는 말은 아닌 것 같다.

먼저 초콜릿은 다른 달콤한 음식과 같이 인체에 기쁨과 행복감을 주는 호르몬인 엔돌핀의 분비를 자극한다. 또한 여성만의 고통을 해결하는 것도 초콜릿이다. 현대의 여성은 생리하기 전에 초콜릿을 더욱 찾는데, 이는 초콜릿에 생리전 증후군을 완화시키는 기능을 하는 마그네슘이 있기 때문이다.

여성의 몸 속은 생리 전에 마그네슘이 부족해지는데, 이는 이유없이 짜증이 나고 우울하며 감정이 예민해지는 등의 생리전 증후군을 유발한다. 생리전 여성이 초콜릿을 유독 찾는 이유일 것이다.

초콜릿에는 중추신경계를 자극하는 카페인도 소량 들어 있다. 카페인은 커피에도 함유된 물질인대, 잘 알려진 대로 뇌를 자극해 각성 효과를 나타낸다. 초콜릿의 성분 중 또다른 신경자극물질로는 테오브로민(theobromine)이 있다. 카카오 종자의 약 5%는 테오브로민인데, 이 물질은 폐의 평활근을 이완시켜 긴장을 풀고 편안함을 느끼도록 해준다.

초콜릿의 몇몇 성분은 마약이 주는 효과까지 지닌다. 대표적 성분이 트립토판이다. 뇌 속에는 매우 다양한 신경전달물질이 있는데, 이들은 신경세포 사이에서 전기적 신호를 전달해 감각 정보나 감정을 불러일으키는 작용을 한다. 뇌의 신경세포는 트립토판을 이용해 세로토닌이라는 신경전달물질을 만드는데, 고농도의 세로토닌은 기분 좋은 상태, 심지어 황홀경(ecstasy)을 만드는 것으로 알려져 있다.

트립토판이 ‘초콜릿 엑스터시’로 불리는 반면, 페닐에틸아민이라는 초콜릿의 또다른 화학성분은 ‘초콜릿의 암페타민’이라 불린다. 암페타민은 대뇌피질을 각성시켜 사고력과 기억력, 집중력 같은 것을 순식간에 고조시킨다. 강렬한 각성작용과 쾌감작용 때문에 미국과 유럽 등에서는 철저한 관리하에서만 처방할 수 있으며 고농도의 암페타민은 중독성이 있다. 한때 ‘스피드’라고 불렸던 마약의 주성분이 암페타민이다.

고농도의 페닐에틸아민도 암페타민과 비슷하게 신경전달물질로 작용해 상대에 대한 끌림과 흥분감, 현기증 등의 감정을 유발시키며 뇌 속의 ‘행복 중추’를 자극한다. 성교시 오르가즘을 느낄 때 페닐에틸아민 농도가 최고치를 나타내는 것으로 알려져 있다.

그러나 많은 과학자는 초콜릿이 갖는 ‘해피 캐미컬’(행복감을 느끼게 하는 화학물질) 효과에 대해 회의적이다. 서울대 약학대학의 고광호 박사는 “초콜릿에 들어 있는 트립토판과 페닐에틸아민 같은 화학물질은 초콜릿뿐 아니라 다른 음식에도 들어 있다. 더욱이 초콜릿에 포함돼 있는 이들의 양은 기능을 나타내기에 매우 적은 양이다. 또한 이들이 체내의 소화과정을 거쳐 분해되지 않고 뇌 속으로 제대로 전달될지도 의문”이라며 “초콜릿을 사랑의 묘약이라고 부르는데는 무리가 있다”고 말한다.

결국 초콜릿에는 인체에 이로운 성분이 존재하지만 그 양이 너무 적어 큰 효과를 기대하기 어렵다는 말이다. 또한 초콜릿의 과도한 섭취는 필경 비만과 성인병을 불러올 가능성만 높일 것이다. ‘지나치면 모자라느니만 못하다’는 말의 의미를 새삼 되새겨야 할 듯하다.

한편 초콜릿은 사람과는 달리 개나 고양이 등의 애완동물에게 치명적일 수 있다. 테오브로민 등의 초콜릿 성분은 이들에게서 사람보다는 훨씬 느린 속도로 분해되기 때문이다. 우리에게는 안전한 분량의 초콜릿일지라도 개나 고양이에게는 치명적인 독약이 될 수 있다.

소화시키기에 많은 양의 테오브로민은 개의 심장과 콩팥 그리고 중추신경계에 무리한 영향을 미쳐 심하면 사망에 이르게 할 수도 있다. 애완동물에게 초콜릿을 줄 때는 각별히 조심해야 할 것이다.

건강보험료 인상을 통해 살펴본

신문기사 잘못읽기 실태

 

 

 

새해부터 기분나빴던 기사-건강 보험료 인상

 

새해부터 다음 미디어 메인에서 따라 들어가서 읽었던 기사 하나.

또 오르나? 할 정도로 오르는 건강보험료에 대한 이야기다. (보통 의료보험비라고 하지만 ^^)

 

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2007년 1월 2일 / 경향신문

http://news.media.daum.net/society/welfare/200701/02/khan/v15250973.html

 

건보료 고소득 직장인↑…취약계층↓

 

건강보험료 등급이 폐지되면서 고소득 직장가입자의 건보료가 월 44만원 가량 인상된다. 반면 지역가입자의 건강보험료는 최저 1800원이 내려간다.

(중략)

 

반면 직장 가입자의 보험료 하한선은 최저임금을 감안, 월 28만원으로 유지되고 상한선은 월 5080만원에서 6579만원으로 상향 조정됐다. 이에 따라 1087명의 가입자가 보험료를 더 내게 됐다.

(후략)

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이 정도 읽고나면, 누가 먼저랄 것도 없이 일단 댓글란에 손이 가게 마련이다. 그리고 온통 욕을 쓴다.

 

- 뭐냐? 또 오르냐?

- 자영업자들이나 잡지 왜 우리 가지고 그래?

- 건강 보험 공단 직원들 월급이나 깎아라!

- 건강 보험 폐지하라!

 

 

 

그런데, 다음날 실린 기사는 그냥 넘어가기 딱 좋은 제목이다. (물론 댓글하나 없다)

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 2007년 1월 3일 / 조선일보

http://news.media.daum.net/society/welfare/200701/03/chosun/v15256925.html

 

저소득층·고령자 건보료 10~30%↓

 

저소득층의 건강보험료 부담이 대폭 줄어든다. 70세 이상 노인들만 있는 가구(1만4000명)는 소득·재산에 상관없이 월 보험료를 30%씩 깎아준다.

...

 

복지부는 대신 고소득 직장인의 보험료는 올리기로 했다. 직장인 중 월 4980만원 이상을 버는 최고소득층은 월 보험료가 113만여원에서 156만여원으로 대폭 올라간다.

복지부 관계자는 “고소득층의 보험료를 올려 저소득층의 보험료 삭감을 보충함으로써 부의 분배에 기여하려는 것”이라고 말했다.

 

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정말 제대로 읽었는가?

 

다시 원래 기사로 돌아가보자. 처음 대목을 읽고나면  직장을 다니고, 월급도 사회 초년생에 비해서 많이 받는 직장인이라고 생각하는 사람은.. (사실 나도 그랬다 ^^) 당연히 머리에 핏발이 선다!

 

고소득 직장가입자의 건보료가 월 44만원 가량 인상된다.고소득 직장가입자의 건보료가 월 44만원 가량 인상된다.고소득 직장가입자의 건보료가 월 44만원 가량 인상된다

 

아, 얼마나 자극적인 첫 문장인가? 그런데 뒷부분을 읽어보면 쉽게 알 수 있다.

 

"고소득 직장가입자"란 "월급이 6579만원 (연봉이 아니다)"인 사람의 이야기였다. 그러니, 나같은 직장인은 "그냥 직장 가입자"나 "저소득 직장가입자"로 순식간에 전락해 버린다.

 

하지만, 아차차! 이미 댓글은 신나게 각종 동물들의 이름을 부르며 (^^) 저 험한 인터넷의 바다로 흘러간 뒤다. 간혹가다 제대로 읽으신 분들의 댓글이 뒤따르지만, 어디 악플러들의 악플이 그런 글을 남겨둔단 말인가!

 

하지만, 절대로 악플러들은 후회하지 않는다. "그렇다고 하더라도..." 라며 <오른 것은 사실이니 건강보험은 없애야 한다>고 주장하기도 한다.

 

 

제대로 읽었다면 따져보자

 

직장인의 경우 건강보험의 체계는 이렇다.

 

월급의 일정 비율을 매달 내게 되어 있는데, 그와 똑같은 금액을 회사에서 낸다. 즉, 내 보험료가 2만원이면, 회사에서도 2만원을 내서 합해서 4만원을 건강보험공단에 납부하게 되어 있다. (그래서 4대보험을 하게되면 회사의 부담이 커져서 잘 안해주려는 것이다)

 

그런데 2006년까지는 그냥 월급에 일정비율 (2.24%)을 곱하는 방식이 아니고, 월급을 100개의 등급으로 나누고 그 등급에 속하면 모두 같은 보험료를 내는 방식이었다. 무슨 소린고 하니...

 

월급이 95만원에서 105만원 사이(13등급)인 사람은 무조건 20160원의 보험료를 내게 되어 있었다. (자세한 표는 건강보험 관리공단 홈페이지를 참조)

 

그 상한선이 100등급으로 월급이 4880만원인 사람이었다.(연봉이 아니고 월급!)

 

그런데 2007년에는 이 복잡한 표를 없애고, 무조건 월급에 일정비율(2.385% - 작년보다 0.145% 올랐음)을 곱하는 방식으로 바꾸고, 상한선을 월급이 6570만원인 사람까지 올렸다.

 

즉, 작년에는 4880만원이 넘더라도 4880만원인 사람이 내는 보험료와 같은 액수를 냈지만, 이제는 더 내는 사람들이 생기게 되었다는 뜻이다. 그렇게해서 돈을 더 내는 사람이 1087명이란 소리다. (이 안에 드신 분들.. 정말 부러울 따름입니다)

 

그래서 얼마가 올랐나?

 

무슨 0.145%가 올랐다는 것이 무슨 소리인지...대체 감이 오지 않는다. 왜 연초부터 신문들은 이런 불확실한 숫자들로 사람들을 헷갈리게 만드는가?

 

그래서, 어설픈 지식이지만, 한 번 내 나름대로 표를 만들어 보았다. 물론, 나는 회계 전문가가 아니기때문에 숫자가 틀렸을 수도 있지만, 거의 대충은 맞을 것이다.

 

자신의 연봉이나 월급액을 중심으로 오른쪽으로 가보면, 2006년과 2007년 보험료가 나오고, 차액도 써 놓았다.

 

 2007년에 오른 건강 보험료 비교표

연봉(만원)	월급(만원)	2006년(원)	2007년(원)	인상액(원)
600	50	11870	11925	55
720	60	14110	14310	200
840	70	16350	16695	345
960	80	17920	19080	1160
1080	90	20160	21465	1305
1200	100	22400	23850	1450
1320	110	24640	26235	1595
1440	120	26880	28620	1740
1560	130	29120	31005	1885
1680	140	31360	33390	2030
1800	150	33600	35775	2175
1920	160	35840	38160	2320
2040	170	38080	40545	2465
2160	180	40990	42930	1940
2280	190	44350	45315	965
2400	200	44350	47700	3350
2520	210	44350	50085	5735
2640	220	51070	52470	1400
2760	230	51070	54855	3785
2880	240	54430	57240	2810
3000	250	57790	59625	1835
3120	260	57790	62010	4220
3240	270	61150	64395	3245
3360	280	64510	66780	2270
3480	290	64510	69165	4655
3600	300	67870	71550	3680
3720	310	71230	73935	2705
3840	320	71230	76320	5090
3960	330	75040	78705	3665
4080	340	75040	81090	6050
4200	350	79520	83475	3955
4320	360	79520	85860	6340
4440	370	84000	88245	4245
4560	380	84000	90630	6630
4680	390	88480	93015	4535
4800	400	88480	95400	6920

 

계산을 해보니, 평균 3천원 정도 올랐다. 1년으로 치면 평균 3만 6천원 정도 오른 셈이다.

 

 

참고로.. 무척이나 많이 오른 분들 것도 계산해 보았다.

연봉	월급(만원)	2006년(원)	2007년(원)	인상액(원)
5억9760만원	4980	113만7920	118만7730원	4만9810
7억8948만원	6579	113만7920	156만9091원	43만1172원
8억4000만원	7000	113만7920	156만9090원	43만1172원

 

 

 

약 40여만원까지 오른 셈이니... 많이들 속 쓰리실지 모르겠다. 한달에 7천만원 버는데 43만원이 올랐으니! 한국은 부자가 살 나라가 못된다고 하실지도 모르겠다... 그런말 하는 것은 자유다! (난 그런 말을 좀 해봤으면 좋겠다)

 

 

그러니 44만원 올랐다고 욕하지 말고, 3천원 오른것에 대해서 욕을 해야 한다.

이 기사의 첫 줄은 "3천원"이 올랐고, 정말 많이 버는 사람이 44만원 올랐다고 하든지, 아예 그 말을 뺐어야 한다.

 

 

 

그래도 오른 것은 오른 것, 좀 기분 좋게 올라보자

 

 

분명히 오른 것은 오른 것이다. 그런데, 오른만큼 내린 것도 많았다. 바로, 저소득층의 보험료를 깎아준다고 한다. 그게 얼마 안되는 생색내기라 할지라도, 그 분들께는 어느정도 힘이 될 것이란 것을 그냥 믿고 싶다. 그리고, 좀 안올랐으면 좋겠지만... 오르더라도 좀 기분 좋게 올랐으면 좋겠다.

 

예를 들어서 치아 스케일링을 지원해 주고 의료보험비가 5천원 정도 올랐다면..! 아니면, 지금 의료보험이 안되는 고가의 치료가 의료보험이 되는 조건으로 5천원 오른다면..!  (곧 그리 될 것이라 믿는다!)

 

 

신문은 신문이다

 

신문은 신문이다. 사실들을 나열해 놓았지만, 그 사실들은 왜곡해서 해석하기 딱 좋다. 편집자의 의도에 따라서 배치만 조금 달리하면, 얼마든지 처음 의도와는 다른 말로 둔갑시킬 수 있다.

 

그래서, 우린 눈을 부릅뜨고 신문을 보고, 한 번만 더 찬찬히 기사를 읽는 습관을 길러야겠다.

 

우리 국민 의식도 많이 올라간 마당에, 신문사들이 자신들의 논조로 기사를 쓴다고 국민들이 거기에 휘둘리지는 않을것이다. 하지만, 지금도 인터넷의 댓글을 읽다보면, 휘둘리고 쓰러지고 상처받는 일들이 많다는 것을 알게된다.

 

자, 이제 다시 기사를 읽어보자. 눈을 크게 뜨고!

 

 

단, 이 글같이 아마추어가 마구 휘갈겨 쓴 블로거뉴스는... 제발 그냥 지나가 주시길! ^^

(글의 오류는 지적해 주시되, 좀 살살 지적해 주시길! ^^)

 

2007년 1월 10일

한글로

 

 집에서 만드는 아몬드 캬라멜

 

준비재료

 

생크림 250ml 설탕 250구람 물엿 75구람~아몬드~

 

생크림을 냄비에 넣고 끓일때까지 저어주세요~~

눌러붙거나 타지 않게 주의요망~~

 

생크림이 끓기시작하면 설탕을 투하시켜주시고~~잘 저어주세요~

계속 끓이다 보면..카라멜화가 되는데~~젓다보면..느낌이 들어요~

 

나는 아이보리색깔이 날때까지 끓였는데 밀크색에서 꺼도

괜찮을것 같음..

 

카라멜화가 된 재료를 알맞은 틀에 넣어 굳혀주세요~

한 20분 정도면 되더라고요..바람 잘통하는 곳에서 하면 좋음.

 

굳히는동안 아몬드 잘 박아주고~~ 잘 굳어진 카라멜을

먹기좋게 잘라..하나씩 랩에 싸서 냉동실로 직행~~~

 

냉동실에 넣으니까..사탕이다.사탕~~

 

 

 

 

 

 그리고 요런 밀크캬라멜도 집에서 만들기!

 

 

 

크리스마스때 남은 생크림으로 카라멜을 만들어 보았습니다.

 

 

재료

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　설탕　　50g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 생크림　　60cc

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 버터　　40g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　램주　　10cc

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　우유　　15cc

 

    1.냄비에 설탕과 물을 넣어 혼합한 후, 중불에 걸친다. 불에 올려놓고 나서는 혼합해서는 안됩니다.       2.녹아 색이 들어 왔습니다.약한 불로 합니다. 혼합하고 싶은 것을 참고...
    3.다갈색이 될 때까지, 오로지 인내...
    4.불을 끄고, 얼른 물에 담궈 식힌 후 생크림을 넣어 혼합합니다. 생크림 뒤엔 버터, 램주를 넣어 오로지 혼합합니다.
    5.다시 냄비를 약한 불에 걸친다. 우유를 넣고 굳어지는 정도까지 졸인다. 마무리 되면, 틀에 넣어 식힌다. 참고로 한 책에서는　「샐러드를 싱겁게 바른 틀」라고 있었습니다만 딱 좋은 것이 없어, 쿠킹 시트로 네모지게 만들었습니다.
    6.식으면 부드러울 때 분리한다. 4시간정도 상온으로 하고, 그 후 냉장고로 차게 해 굳힙니다.       7.졸여가면서 달여서, 꽤 부드러워졌습니다. 달콤함과 씁쓰레함이 입속에서 느긋하게 녹아서 갑니다.     맛은...　　　   다음에 만들 때는, 좀 더 졸여&안에 아몬드라도 넣어야 할듯하지만 첫회로서는 성공인 것은 아닐까...
    출처 : 인조이저팬

겨울에 입술이 잘 틀때
겨울철에 입술이 쉽게 트고 갈라지는 입술엔 거품을 낸 달걀 흰자에꿀을 작은 수저로 한 술 섞어서 바르면 효과가 있다.
 

겨울에 입술이 틀 때
겨울철 추위와 건조함으로 입술이 마르는 사람이 있다. 심하면 입술 주위에 물집이 잡히고 피까지 나게 된다. 이럴 때에는 비타민을 섭취해야 한다. 비타민이 많이 들어있는 과일이나 채소를 먹는게 좋지만 현실적으로 어려울 때에는 비타민제를 복용하는것도 좋은 방법이다.

약국에 가면 각 연령대별로 종합비타민제가 나와있다. 이 중에서 약사와 상의한 후 자신에게 맞는 비타민제를 복용하면 된다.

 

환절기에 입술이 틀 때
계절이 바뀌어 바람이 차가워지면 가장 민감한 곳이 입술이다. 잠자기전에 영양크림이나 베이비 오일을 발라주는 습관을 들이면 좋다.이때 입술 가운데를 중심으로 나선형을 그리듯 바른다
 심하게 입술이 텄을 경우는 영양크림을 바른 후 뜨거운 물에 적신 타월로 팩을 해 주면 좋다.
 

입술이 틀때 대처방법
입술이 자주 트는 이유는 크게 두가 지로 나눌수 있는데,
첫째는 몸에 열이 많기 때문에 열의 방출이 입술로 방출되어 트게 되는 것과, 침을 입술에 발라 삼투압 현상으로 입술의 수분이 방출되어 트게 되는 것으로 나뉠수가 있다.,이럴 때에는 항상 촉촉한 입술상태를 유지해 주어야 한다
시중에서 팔고있는 틴트나,립 그로즈 나 약국에서 판매하는 입술보호제를 달라고 하면 약국에서 추천해 주는 약품들, 혹은 피부과 에서 추천해주는 약품들을 입술이 틀 때마다 바르고, 입술을 깨물거나, 입술에 침을 바르는 등의 행동은 입술건강을 더욱 나쁘게 하니 주의하여야 한다

값비싼 화장품을 바르는 대신 하루 5분씩 꾸준히 마사지해보자. 간단한 손동작 만으로도 5년은 어려 보이는 얼굴을 만들 수 있다. 피부가 탱탱하고 얼굴선은 매끈해지는 동안 마사지 시작~!

. 감자
감자는 주식으로 활용해도 좋을 정도로
영양이 좋아 체격을 튼튼하게 하는 건강식품입니다.
감자에는 비타민 C, E, 철분이 풍부하며,
기억력과 사고력을 향상시키는 비타민 B₁과 B₂가 들어있습니다.
대표적인 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하면
참을성 많은 성격을 만들어 집중력이 좋아집니다.

. 검은 참깨
참깨의 영양 성분 중에는 뇌를 비롯한 전신 세포의 주재료인
지질이 45∼55% 정도 함유되어 있습니다.
또 뇌 신경세포의 주성분인 아미노산이 균형 있게 들어있어
최고의 두뇌 건강식품으로 꼽힙니다.
「동의보감」에는‘참깨를 오래 먹으면 몸이 가뿐해지고,
오장이 윤택해지면서 머리가 좋아진다’고 적혀있을 ?ㅅ돈?참깨의 효과가 큽니다.
꿀과 참깨를 각각 한 되씩 넣어 반죽해 만든 알약인‘정신환’을
성장기 아이에게 먹이면 두뇌 발달에 좋습니다.
이외에도 참깨 강정과 같은 과자류는 아이 간식으로도 좋습니다.

. 견과류
호두, 잣, 땅콩 등의 견과류는 대표적인 건뇌식품.
호두는 불포화지방산이 다량 함유되어 있고
뇌신경을 안정시키는 칼슘과 비타민 B군이 풍부합니다.
때문에 아이만이 아니라 어른의 신경세포도 안정시키므로
신경이 예민하거나 불면증이 있는 사람에게 권해집니다.
또 뇌 발달에 필요한 비타민 A, 미네랄, 비타민 B도 많아서 두뇌활동을 활발하게 합니다.
천연호두에서 추출한 순도 100%의 호두유에는
건뇌 성분 폴리불포화지방산이 많이 들어있습니다.
기름이 필요한 이유식이나 간식을 만들 때는 호두유를 사용하는 것이 좋습니다.
땅콩에는 필수 지방산과 비타민 B군·E,
잣은 비타민 B군과 철분, 은행은 단백질과 비타민 C, 지방 등이 풍부합니다.

. 닭고기
단백질이 부족하면 자기 주장이 없어지고
시키는 대로 따르는 우유부단한 성격이 되기 쉽습니다.
그런데 닭고기에는 뇌세포를 만드는 단백질이 100g에 19.8g이나 들어있어
동물성 음식 중 가장 많아 아이들 건뇌 보양식으로 좋습니다.
닭고기는 육질이 연해 소화도 잘 되므로 아이들이 먹기에도 좋은데,
특히 나이가 어릴수록 콜레스테롤이 거의 없는 영계를 먹이는 것이 좋습니다.

. 대추
대추는 몸의 신진대사를 조절해 주며 면역기능을 높이는 식품으로
속담에‘날마다 대추 세알만 먹으면 늙지 않는다’라고 했습니다.
특히 대추는 맛과 영양분이 높아 위장을 튼튼히 하고 비장을 보하며,
기운을 돋우는 명약으로 사용합니다.
또한 피로와 정서불안·노이로제 등에 효과가 있으며,
대추 물을 끓여서 수시로 먹이거나 간식에 넣어서 먹이면 맛도 좋고 정신력이 강해집니다.

. 등푸른 생선
등푸른 생선에는 DHA가 다량 함유되어 있습니다.
DHA는 앞서 말한 대로 뇌세포를 활성화시키는 요소입니다.
참치, 방어, 고등어, 꽁치, 장어, 정어리 등에
DHA가 특히 많이 함유되어 있어 이들을‘DHA 생선’이라고 부릅니다.

. 미역 등 해조류
미역에는 요오드가 다량 함유되어 있습니다.
갑상선 호르몬은 두뇌발달에 대단히 깊이 관여하는데
요오드는 갑상선 호르몬의 재로가 되기 때문에 두뇌 발달에 꼭 필요한 영양분입니다.
또 미역에는 칼륨이 많이 들어 있다.
칼륨은 머리를 맑게 해주고 피로회복에 효과적입니다.
미역 외에 김, 다시마 등 해조류는
건뇌 성분인 칼슘과 비타민 A와 B군이 다량 함유되어 있습니다.

. 수수
단백질이 100g당 10.3g이 들어있어 여러 가지 곡류 중 단백질이 가장 높습니다.
주식으로 쌀을 먹는 식단을 가진 우리로서는 밥과 떡으로 만들어 먹을 때,
아기 이유식에 넣어 먹이면 두뇌 개발은 물론 부드럽고 맛이 더 좋아집니다.

. 우유와 치즈
우유나 치즈 등 유제품에는
수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민, 효소 등이 들어 있습니다.
특히 우유에는 8종의 모든 무기질이 포함되어 있고
단백질은 물론 비타민과 칼슘도 풍부합니다.
우유는 가열하면 효소가 파괴되므로
냉장된 상태로 그대로 먹이는 것이 좋은데 돌 전 아이는 탈지분유를 먹이면 됩니다.
치즈는 뇌세포의 20∼30%를 차지하는 물질인 레시틴을 함유?構?있다.
레시틴을 꾸준히 먹으면 머리가 좋아집니다.
또 최근에 영국 옥스퍼드 대학 연구팀은 비타민 B12와 비타민 E를 꾸준히 먹으면
뇌의 노화를 방지한다고 발표했는데
비타민 B12는 육류와 우유·절인 생선·굴·새우·게 등에 많으며
비타민 E는 식물 씨앗과 우유·계란 노른자 등에 풍부합니다.

. 조개와 게살
조개에는 아미노산과 비타민 등이 풍부하고, 게는 단백질의 보고입니다.
단백질은 비타민과 함께 복용하면 뇌를 추진력 있게 도와주므로
이 두 음식을 함께 요리하면 상승효과를 기대할 수 있습니다.

. 굴과 시금치
굴에는 뇌기능을 활성화시키는 DHA와 비? 많? 미네랄이 풍부합니다.
시금치는 대표적인 녹황색 채소로
체내에서 DHA로 변하는 알파 리놀렌산이 많이 들어 있습니다.
또 시금치는 카로틴과 비타민 C는 물론이고 철분 등의 영양소를 골고루 가지고 있습니다.
철분 또한 두뇌활동을 왕성하게 하는데
체내에서 헤모글로빈을 형성, 산소운반을 돕기 때문입니다.
이외 철분이 많이 들어 있는 음식은 쇠간, 닭간, 동물의 내장, 육류 등을 꼽을 수 있습니다.

. 콩
콩에는 양질의 단백질과 지방, 탄수화물, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있고,
맛도 고소해서 대다수 아이들이 좋아합니다.
무엇보다 콩은 뇌세포의 회복을 도와주는 레시틴과 두뇌의 노화를 촉진 시키는
과산화 지질의 생성을 억제하는 사포닌 성분이 들어있습니다.
콩은 날 것으로 먹는 것보다는 발효를 시킨 된장 등으로 먹어야 좋습니다.
콩을 발효시키면 뇌 발달에 필요한 글루타민산이 생성되기 때문,
두유나 두부찜, 두부부침, 두부조림 등 두부를 이용한 요리도
이유식이나 간식으로 이용하면 더욱 좋겠지요.
콩을 먹을 때 주의할 점은 알레르기를 일으키기 쉽기 때문에
이유식 중기 무렵인 생후 7개월부터 먹여야 한다는 점입니다.

. 호박씨
호박씨에는 뇌 발달에 좋은 영양소인
아미노산과 비타민, 판토텐산 등이 골고루 함유되어 있습니다.
뇌세포는 추진력과 억제력이 잘 이루어져야 두뇌발달이 잘 되어 머리가 좋아지는데,
추진력과 억제력의 바탕이 되는 것이 아미노산입니다.
아미노산은 비타민 B₁·B₂와 합해지면 추진력이 생기고,
비타민 B6·판토텐산이 합해지면 억제력의 기능이 더욱 강해집니다.

. 달걀
달걀은 껍데기·난백(卵白:흰자위)·난황(卵黃:노른자위) 이 세 가지가
11:58:31의 비율로 구성되어 있습니다.
난백에는 수분88.9%·단백질10.2%,·지방0.1%·무기질0.82%·
철 0.0001%·미량의 티아민·니아신·리보플라빈 등이 함유되어 있습니다.
난황은 수분49.4%·단백질16.2%·지방32.6%·무기질1.8%
·철0.0065%·비타민A 2,320(IU)·티아민·리보플라빈 등이 소량 함유되어 있습니다.
달걀은 단일음식으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로 알려져
성장기 아이들에게 특히 좋습니다.
더구나 난황에는 뇌와 신체의 활성을 유지시켜
노화를 방지한다는 레시틴과 양질의 단백질이 많이 들어 있습니다.
그러나 너무 이른 시기부터 달걀을 많이 먹이면
알레르기를 유발할 소지가 많아서 주의가 요하는 음식이기도 합니다.